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标题:[未解决]到底应该添加多少，有没有这方面明确的限量？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
小米粒[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:38 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

到底应该添加多少，有没有这方面明确的限量？

请问维生素作为营养强化剂添加在酱菜中有限量要求吗？
具体说就维生素A、维生素E添加到酱菜中，用于补充儿童营养时，国家有限量要求吗？因为毕竟维生素A、维生素E摄入量过多也不好，但是我查了食品添加剂使用卫生标准，里面也没有明确提到，求助各位专家，到底应该添加多少，有没有这方面明确的限量？多谢！
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星星……[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
请看食品营养强化剂使用卫生标准，上面有具体限量
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kaixinjiuhao[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:41 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
食品添加剂国家标准有明确规定 ，希望对你有用。
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大球球[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:43 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #3 kaixinjiuhao 的帖子

那里面没有针对维生素A、维生素E用于酱菜中的标准
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美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
《食品营养强化剂使用卫生标准》 GB14880
不过的确没写酱菜的使用标准
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双_视野[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我觉得虽然标准里没有写，但是对酱菜，总觉得也应该有个限量什么的，要不搁多了也不好啊，可是去哪找这个限量标准呢？？？
还有您说能从对其他食品的限量要求推出对酱菜的限量要求吗？好像不同食品之间也没什么关联的吧？
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莫莫莫[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我搜了一下资料，有个问题就是既然国标中没有提到，那是不是酱菜中添加营养强化剂的必要性不是很大，再者添加维生素a、e是不是会提高成本啊，实际生产中不太经济。我其实也没做过，自己的想法仅供参考。
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千里之外[使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:53 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
GB14880中有对营养强化剂载体做出要求，见可强化食品类别选择要求。个人认为酱菜并不是理想载体。
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grace![使用道具]
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发表于 2015-10-18 21:55 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我在做多肽抗生素类产品，但一直抑菌的方法不太合适，抑菌圈时有时无，而且查阅相关文献也都是不太管用
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