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标题:[未解决]pH值为3.2左右，想问下是否是正常的？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
hey_bye[使用道具]
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发表于 2015-10-19 13:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

pH值为3.2左右，想问下是否是正常的？

我测了测调配的pH，加了柠檬酸、柠檬酸钠和苹果酸后pH值为3.6左右，没加这些酸再测pH值为3.2左右，想问下是否是正常的？
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青青子衿[使用道具]
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发表于 2015-10-19 13:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
3.2和3.6相差并不算太大，建议加入酸味剂后让其稳定后再测，多做几次平行。
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兜兜[使用道具]
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发表于 2015-10-19 13:04 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
是否加的是粉末的酸？
PH计是否校为酸性的？
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发表于 2015-10-19 13:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
不正常。
你可以测量一下柠檬酸、柠檬酸钠和苹果酸混合溶液的pH,看看是不是这些添加剂造成的。如果你加入的这些混合添加剂小于3.2，就会稀释作用。
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娜爷~[使用道具]
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发表于 2015-10-19 13:07 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
首先，PH值与加入的酸的量有关，而且柠檬酸是酸，柠檬酸钠是钠盐呀，两者对于PH的作用好像是相反的。
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发表于 2015-10-19 13:08 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #4 mr.henry 的帖子

我测了只添加酸味剂的，ph在3.8左右，能否说中和了本身的酸度呢
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发表于 2015-10-19 13:09 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #3 兜兜 的帖子

是粉末的酸，有什么影响么，可以用ph计来测定饮料的酸度么
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发表于 2015-10-19 13:09 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #5 娜爷~ 的帖子

柠檬酸钠溶于水应该是微碱性。想比较一下饮料间的酸度，用什么方法比较好？
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outeer[使用道具]
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发表于 2015-10-19 13:10 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #6 小书虫 的帖子

有这种可能。建议你测量一下混合溶液的pH
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