健康生活

秋葵还有很多的小名儿，如黄秋葵、补肾草、咖啡秋葵、羊角豆等。原产于非洲，目前在世界各地都有种植，在美国、印度等地为老百姓餐桌上的常见蔬菜，近几年，在我过南方都有栽培，才开始走上我们的餐桌。实际上我们对秋葵的了解甚少，那么秋葵究竟有什么作用呢？小编带你去了解：
1.秋葵的蒴果具有很高的营养价值，被称为“绿色人参”。 　　
2.增进食欲，促进消化。 　　
  研究发现，秋葵蒴果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使得秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲，帮助消化，多糖类物质属于可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、增加粪便体积，因此具有养护肠胃、防止便秘的功效。 　　
3.缓解疲劳，增强抵抗力。 　　
  秋葵中含有较丰富的微量元素硒和锌，同时含有多糖类的化合物，对青少年、运动员消除疲劳，增强耐力和快速恢复体力有很大的作用。
3.抗氧化、美白嫩肤、防癌作用。 　　
  秋葵中含有锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。另外，秋葵含有维生素C 和可溶性膳食纤维，可以起到美白皮肤的作用。 　　
4.降血脂，预防心脑血管疾病。 　　
  秋葵的粘液中含有半乳聚糖与阿拉伯聚糖，可以清除血脂，预防心脑血管疾病，同时也有助于控制血糖，缓解糖尿病症状。 　　
秋葵可谓浑身是宝，除了上面讲到的这些秋葵的蒴果的功效之外，秋葵的叶、芽儿、花、种子、根都可以食用，也具有不同的保健作用：其嫩叶可以炒菜、花和嫩芽可以用来煲汤、用软化树脂将硬水转化成软水泡茶，甘甜清爽，别有一番风味；秋葵成熟的种子含有钾、铁、钙、猛等矿物质，含有丰富的优质和蛋白质，可以作为干豆食用，同时也可以磨成粉作为咖啡的代用品；而秋葵的根有利水消肿、散瘀解毒的功效，可以治疗腮腺炎、肺热咳嗽等症。 　
　　另外，秋葵里的子和粘液具有独特的保健功效，为了减少营养素的流失，建议整株烹调，如觉得太大，可以对半切开或切断，最好不要切丝或薄片。通过小编的介绍，现在对秋葵有所了解了吧！想要了解更多关于秋葵的请关注cuturl('http://www.aly88.com')。