健康生活

由于生活水平的提高，人们对生活的质量要求也越来越高，更加注重Health的生活，但是又怕肥胖，晚餐又会克制自己不吃饭，实际上你们都错了，晚餐不吃饭并不减肥，今天小编就给大家介绍一下健康又减肥的晚餐：
1.百叶雪菜
　　材料：雪里蕻300克，百叶1束（约10片）。配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
　　做法：
　　1～2盆温热水把碱粉调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。
　　沥干百叶后，剥成小片；雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末；辣椒洗净，切小圈圈。
　　起油锅加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。
　　点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。
2.栗子米饭
　　材料：米或糯米35克。
　　配料：栗子、料酒、盐各少许。
　　做法：
　　1.栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
　　2.将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
　　小编点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。
3.海味丝瓜
　　材料：丝瓜2根，白玉菇1盒，基围虾半斤，蹄筋2个，盐少许，黄酒少许，水淀粉少许。
　　准备：
　　1、基围虾剥出虾仁，尾巴的壳留着，显得完整好看。蹄筋洗净切丁。稍微拌些黄酒。
　　2、丝瓜洗净去皮，均匀地抹上盐防止变色，约5分钟。白玉菇清水稍浸泡后洗净。
　　3、用清水洗去丝瓜上的盐，将丝瓜切成滚刀块，再次抹上盐防止变色，约5分钟。
　　炒制：
　　1、锅微微烧热，倒入少许油，加热。
　　2、将虾仁倒入锅中翻炒至变色，但不必炒透。取出备用。
　　3、视锅中剩下的油量适量添加，放入蹄筋翻炒均匀，约半分钟。
　　4、倒入白玉菇翻炒均匀，约1分钟。
　　5、放入丝瓜翻炒至丝瓜微微变软。
　　6、加大半碗水，盖上盖子煮约2、3分钟。
　　7、加入虾仁迅速翻炒均匀。
　　8、用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
4.乳香茄汁虾
　　材料：草虾4尾，圣女果5个。
　　配料：蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。
　　做法：
　　①草虾略炸，蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。
　　②调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许圣女果装饰即可。
5.清蒸鲤鱼
　　材料：鲤鱼1条、玉兰片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、鸡油50克。
　　配料：精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香各适量。
　　做法：
　　1.鱼剖斜刀；葱切斜块；姜蒜去皮切片；玉兰片切片；香菇开水泡发洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮切斜块，洗去籽；菜心也用开水烫一下。
　　2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时，将鱼下锅，急速捞出，放入鱼盆内。加入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片，放少许水，上笼大火蒸20分钟；取出拣去调料，放入另一个盆内。
　　3.将原汤倒入汤锅内上火，加菜心、番茄，最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。此药膳佳肴鱼肉松软，鲜嫩清香。
6.黄瓜金针菇汤
　　材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克。
　　配料：香菇、香菜各少许。
　　做法：
　　1.大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。
2.金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。
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