小中大以下是个人浅见，未必正确，仅供参考。
1、溶氧需求是个变化的过程
完整的细胞培养过程（无论batch、Fed Batch还是Prefusion）中溶氧的需求应该是一个变化的过程。
因为，从细胞接种后，发酵罐的细胞总数、代谢活力会逐渐增加。此时耗氧量会逐步上升。当进入蛋白表达期后，通常由于降温的作用，细胞进入稳定期不再增殖，耗氧量日趋平缓，甚至下降。
以上过程，如果使用三角瓶或简单的一次性反应器（如WAVE 20/50）批式培养，溶氧值的变化，会更为直观的体现出来：先下降后稳定，最后稍显升高。
2、DO的绝对值不重要、DO的变化才是关键
动物细胞对氧气的比消耗速率可以认为是个常数（当然也受代谢的影响），目前产业化流加培养的细胞密度1-2*10E7/ml，与微生物发酵的细胞密度相比（酵母、大肠等），存在数量级的差距。因此，一般情况下，溶氧的需求不是细胞大规模培养的限速步骤。对于灌注培养，虽然细胞密度相对较高（N*10E8/ml），溶氧需求也可以通过通入空气、氧气的混合气体来满足。
以上这些，只要在发酵罐上设定溶氧控制范围，保证氧气钢瓶有足够的分压，便可通过反应器期内部的PID程序实现DO的精确控制（一般60~80%）。
值得注意的，DO的剧烈波动会影响细胞的活性、产物的质量。前者是笔者有经验之谈。后者可见大量文献报道，DO对糖基化程度的影响。
3、回到初始问题，培养过程中溶氧不足。我觉得是否可以先从反应器上找原因
