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标题:[未解决]蛋白质有紫外吸收，水解后氨基酸紫外吸收会发生变化么

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
baleine[使用道具]
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发表于 2011-11-15 11:15 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

蛋白质有紫外吸收，水解后氨基酸紫外吸收会发生变化么

请问各位高手，蛋白质在280nm有紫外吸收，那么其水解后的氨基酸的紫外吸收会发生变化么 是变强还是变弱了。
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unknow[使用道具]
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发表于 2011-11-15 21:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #1 baleine 的帖子

蛋白水解后其紫外吸收将增强，因为带芳环的氨基酸暴露的更多了。
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dragon5[使用道具]
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发表于 2011-11-16 15:16 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
蛋白质分子中，酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸残基的苯环含有共轭双键，使蛋白质具有吸收紫外光的性质。吸收高峰在280nm处，其吸光度（即光密度值）与蛋白质含量成正比。进行紫外吸收法测定时，由于蛋白质吸收峰常因pH的改变而有变化，因此要注意溶液的pH值的一致
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dxkuii[使用道具]
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发表于 2011-11-16 15:21 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
蛋白质在紫外光下的反应，是由于苯丙AA，酪AA跟色AA 三个产生的紫外吸收。其中苯丙AA在259nm，罗AA在279nm，色AA好像是278nm吧。我想水解后的单独氨基酸的紫外吸收，应该是变弱了
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