黄芩、黄芩茶及其水溶液中矿质元素含量分析

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定了1年~3年生黄芩根、茎、叶、茶、茶水中九种矿质元素的含量,结果表明,黄芩根、茎、叶中富含K, Ca, Mg, P, Al, Fe等矿质元素,黄芩叶中Zn, Mn, Cu, Fe, Al, P, Mg, Ca, K的含量比例为1∶3∶6∶15∶18∶19∶41∶333∶423;黄芩茎叶内Fe,Mn,P,Mg,Ca等矿质元素的含量有随栽培年限的增加而升高的趋势;黄芩嫩叶茶中主要含K,Ca,Mg等元素,其中Fe,Zn,Mg等营养元素易于溶出,溶出率分别达61.8%,55.4%,61.4%。本研究为合理利用黄芩地上部资源提供了科学依据。