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标题:[未解决]氨基酸含量检测的时候测定的是产品中游离氨基酸含量吗？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
兜兜[使用道具]
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发表于 2013-6-22 16:21 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
一般要做柱前衍生，如果不做，则结果不准
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mr.henry[使用道具]
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发表于 2013-6-22 16:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
那请问 这样6mol/L的盐酸浸泡过夜的  测得的含量其实是将蛋白质都水解后的 测得总氨基酸呢？
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娜爷~[使用道具]
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发表于 2013-6-22 16:31 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
请问 110度放置后 然后需要晾干和过膜么？
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发表于 2013-6-22 16:34 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我做草莓的游离氨基酸含量分析，用的是日立8900氨基酸自动分析仪，标样的图谱很好，可是样品的图谱峰分离不开，不知道是怎么回事。我的方法是：草莓磨碎后取汁液，处理，定容，取样，过滤膜过滤，测定；测定方法就是用工程师培训时讲解的方法条件，没有另外更改。不知道怎样能使样品的各个峰分开。谢谢大家的解惑！！！
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outeer[使用道具]
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发表于 2013-6-22 16:38 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我觉得你样品出峰根本不是氨基酸,因为出峰时间跟你标品的出峰时间对不上,而且基线相当差,感觉像是色素的吸收峰.

建议可以做盐酸水解试试看,PS.草莓含水量很高,建议加大样品量去水解.然后真空干燥去风味成分
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lililala6868[使用道具]
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发表于 2023-7-20 15:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

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chenzhen2016[使用道具]
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发表于 2023-7-23 14:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
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