选好油，要注意看有无食品添加剂

　食用油是日常生活必需品。时下各种桶装食用油品种繁多，消费者该如何从中选出好油呢？据专家介绍，消费者选油要分清油品是否有香味、是否是压榨工艺制取、是否是非转基因原料生产、是否未添加人工合成添加剂等。

　　食用油按是否添加人工化学成份分类，可分为两类，即添加化学添加剂的产品与不添加化学添加剂的产品两类。

　　通过浸出工艺制取的食用油，加工提炼过程频繁与化学物质（如提取油脂用六号轻汽油）接触，油品的抗氧化物质在一次次的精炼过程中基本损失殆尽，尤其是油品本身具有的天然抗氧化物维生素E都被完全破坏。缺少了天然抗氧化物质的油品容易变质，不易保存。为了延长油品的保质期，就需要额外添加抗氧化物质，考虑到成本因素，目前比较常用的是化学合成的抗氧化物质，如TBHQ等。TBHQ是国家允许在一定剂量范围内使用的食品添加剂。普通食用调和油、浸出大豆油、浸出菜籽油等通常都需要添加TBHQ维持产品的保质期限。

　　通过压榨工艺制取的食用油，全过程不与化学成份相接触，营养损失较少，属纯天然食品。5S纯物理压榨技术是目前世界领先的食用油加工工艺。用这种工艺制取的花生油、葵花仁油、坚果油等产品，能够最大程度的保留油品本身所具有各种天然营养，尤其是维生素E这种天然抗氧化、抗衰老物质能够很好的保存于油品之中。正是含有天然抗氧化物质，无需再额外添加化学食品添加剂也能使产品长期保持新鲜不变质。这种不含食品添加剂的油品不但产品新鲜，而且能够去除对人身体不利的黄曲霉素等有害物质，更加天然，更有营养，口味也更好。

　　食品安全关乎人类生命健康，食品安全问题是当前全社会都比较关心的热点问题。近几年以来，几乎所有的食品安全问题都或多或少的与食品添加剂有关系。过量添加或不规范添加食品添加剂都会对食品安全产生隐患。专家建议，为了人类生命健康，最好选择无化学食品添加剂的产品。因此，没有食品添加剂的纯天然食用油才是真正意义上的好油。