倡低碳生活，从低碳饮食开始

联合国气候变化大会在哥本哈根的召开，吹响了全球减碳抗暖的集结号。为了抑制气候灾变，履行责任，多国首脑慨然赴会，温总理亲赴丹麦代表中国政府高调出席大会。我国在节能减排方面采取了一系列积极的应对措施，当即承诺控制温室气体排放目标——到2020年单位国内生产总值CO2的排放，比2005年下降40—45%，中国作为负责任的大国，在减碳决心上令世人刮目相看。

    节能减排，不仅要从生产层面、技术层面、制度层面、国际合作层面入手，作为一位普通市民，我们还可从生活层面、消费层面、从日常陋习的改变和饮食习惯的克制上入手，不吃或少吃肉，这做起来并不难，但理解起来谈何容易！用孙中山的话就是：“知难行易”。

    北京作为中国首都，同时也是消费水平很高的大都市，其中市民肉类的年均消费为60公斤上下，20%的人群高达70公斤。日复一日，年复一年，宾馆饭店宴会密集，几乎是有会必宴，有宴必肉，多数人还信奉“无肉不成席”的陋习，不少人还误将吃肉作为营养和体面的象征。但与消费大量肉类并存的是各种病患的上升。而不科学的生活方式，吃的热量过高，运动又过少，导致文明病频生，身体超重普遍，这个现象与提前进入富裕社会的西方世界异曲同工。究其缘由，很简单，发达的肉食生产与生活方式所致。北京各种规模的养殖场3000余个（据不完全统计，北京规模化养殖场和养殖小区3500个，其中养猪场1300多个，年存栏生猪260多万头，鸡场1000多家，年存栏360多万只，此外还有20万头牛）。在满足菜篮子和吃肉欲望的同时，还带来了严重的粪污和废水的排放，北京的畜禽年均产生粪尿800万吨，污水1590万吨，肉类生产更排放着大量的氨、恶臭污染和温室气体，肉乃碳排放高度密集的商品，每吃1公斤牛肉的碳排放量是36.4公斤，减碳首当减肉。北京作为首善之区，能否及早踏入“低碳社会”，从我做起，从“素”做起，痛改前非，摒弃肉食，成为引领全国低碳生活方式的先锋。

    低碳生活（Low carbon living）是指生活作息时所耗用的能量要减少，从而减低碳，特别是二氧化碳的排放。通过减少社会生活领域对能量与物质的消费、减少垃圾与废弃物总量，实现对节能减排的贡献。崇尚简朴生活、减法生活，不以物质占有为荣，而以奢华浪费为耻。“低碳社会”的构建有赖于全社会每个成员践行“低碳生活方式”，自觉选择低碳的生活方式和消费观念，改变陋习，从“素”做起。  
来自天然的植物饮食，让身体更轻松健康 .