超四成消费者“不会喝水”饮用水升级箭在弦上

“现在很多人省吃俭用买奢侈品，但却很少关注自己身体到底需要什么水，我希望更多人有高质量的生活标准，知道怎样选择好的水。”作为网坛名将和昆仑山天然雪山矿泉水代言人的李娜道出了自己代言的真实感受。2011年北京公众健康饮用水研究所在新浪网展开的一项与饮用水相关的调查显示：在受访者中，渴了才喝水的占了49 .2%；每日建议饮水量为8杯，但是49 .7%的受访者每日饮水量仅在1-2杯之间；而市面上存在众多水种，41.8%的受访者不清楚自己喝的是什么水，选择喝天然矿泉水的受访者仅7 .6%.种种迹象表明，我们的生活在升级，但是我们对饮用水的认知却并没有同步升级。不过这种局面已经在悄然改变中。上周，一个“孕期饮水升级联盟”在广州悄然成立，昆仑山与广州伊丽莎白妇产医院、北京妈咪宝贝传媒达成年度合作关系，三者携手致力于推动优质饮用水在“孕妈妈”群体中的认知度。按照去年出台的《中国居民饮水指南》，其提出了喝水的三大原则：多喝水、喝好水、会喝水。

近5成消费者渴了才喝水

广州伊丽莎白妇产科医师刘文婷在接受记者采访时表示，目前消费者对饮水存在三个误区。“第一个误区是认为为了解渴才喝水，第二个误区是水喝得越多越好，第三个误区是把饮料当做水来喝。”刘文婷表示。

这与2011年北京公众健康饮用水研究所在新浪网进行一项与饮用水相关的调查结果（下称调查）是吻合的。

口渴是人体缺水的一种信号、一种病症的信号。口渴才喝水是一种被动的、不良的饮水习惯。但在其中的居民饮水认知调查一项中，49 .2%的受访者是渴了才喝水；27 .6%的人群不爱喝水，只爱喝饮料；喝水比较随意的人占比达16.2%；而定时定量、规律喝水的仅有6.6%.

而在每日饮水量调查一项，情况更严峻。每日仅喝1-2杯水的受访者占比高达49.7%；每日喝3-4杯的人群占9%；7.8%的受访者每日喝5-7杯水；而每日喝水8杯及以上的人群仅占3.5%.

刘文婷指出，成人每天所需的水量为2000毫升-3000毫升。另外刘文婷也指出，水与饮料不同，饮料不能当水喝。此前行业的研究已经指出，喝水是补水过程，而喝饮料是脱水过程。长期喝饮料易形成厌食、厌水，会形成人体营养失衡和人体慢性脱水，尤其会引起脑细胞脱水，引起脑的认知能力降低。

天然矿泉水是首选，但认知度偏低

纯净水、天然山泉水、矿泉水、蒸馏水、矿物质水，市面上的水种五花八门，然而很多消费者却并未能搞清楚各种水种之间的区别。据调查结果显示，41.8%的受访者不清楚自己喝的瓶装水究竟是什么水种、而有41.5%的受访者认为各水种都差不多，仅有7.6%的受访者选择喝天然矿泉水。由此可间接地反映出大部分国人对我国瓶装水的种类和特点不清楚。我们经常听到消费者嘴里喊着买矿泉水，手里拿到的却是纯净水或矿物质水，但其还全然不知。

那么这么多个水种当中，哪个水种是需要多喝的好水？在北京公众健康饮水研究所所长李复兴看来，好水的衡量标准有三方面：安全是基础，不能含有有毒、有害、有异味的物质；另外，喝的水必须满足人体营养需要或者跟人体营养需求吻合，呈微弱碱性，同时必须含有适宜的天然矿物质。最后，水要具有一定的活性（比如分子团要小）。

“消费者拿着一瓶水，首先不要看价格，而是看标签。”李复兴表示。我国饮用水国家标准由自来水饮用水标准、天然矿泉水标准、纯净水标准等。“这么多水种里，天然矿泉水是首选。”李复兴表示，如果达不到天然矿泉水的国标，标签上是不能标天然矿泉水的标准的。

不过到目前为止，矿泉水在我国消费者心目中并没有得到应有的重视。在欧美国家，饮用天然矿泉水已经是一种生活习惯。然而在我国，饮水仅仅作为解渴手段。在意大利，人均天然矿泉水的消费量为170升/年，位于世界之首，德国人均128 .5升。而我国仅为2升左右，只有意大利的1/80.国人饮水观念落后于欧美至少30年。据调查，当一个地方的人均G D P达到2000美元- 3000美元时，公众对健康及生命质量的要求将全面提高，消费天然矿泉水的需求将快速增长。中国目前的人均G D P已经达到这个标准，中国饮用水消费升级迫在眉睫。

水科普亟待被推进

每天应该喝多少水？什么水对人体最好？……毫无疑问，对水这个看似简单的事物，其实消费者还存在诸多误区。事实上，无论是政府机构、行业研究机构还是下游的企业现在都在不遗余力地推进消费者对科学饮水的认识。

去年国家发改委公众营养与发展中心水产业委员会联合北京公众健康饮用水研究所发布了《中国居民饮水指南》和《中国居民饮水分级指南图》（下称《指南图》），以指导民众科学饮用健康好水。《指南图》首次以水源地为核心标准，将日常饮用水分为四级，用等级的划分让消费者轻易地分别出市面上各种饮用水的优劣。从一至四级分别是高海拔的冰川和雪山矿泉水、天然矿泉水、江河湖泊水及自来水。《指南图》更指明水质的不同，如四级的自来水、三级的天然水、纯净水用于满足生理需求，而普通矿泉水等二级水满足生活需求，而一级水满足生命质量需求。

事实上，冰川/雪山矿泉水是近几年才逐渐大量涌现的一个新型高档水种。“其水源地一般在3000米雪山以上的高海拔地区，具有污染少的特点。”李复兴指出。正因为其水源稀有、地域远、交通不便，价格比一般的瓶装水要贵。

“昆仑山天然雪山矿泉水的水源来自海拔6000米的昆仑山玉珠峰，常年冰雪覆盖，得天独厚的地理环境，使昆仑山矿泉水源头与外界彻底隔绝，在一个纯净无污染的环境下自然形成，保证昆仑山的水质天然纯正。而雪山融水历经50年地下自然矿化，形成了现在昆仑山天然雪山矿泉水的矿物质含量丰富、均衡，硬度适中的特点，且是p H值呈弱碱性、利于人体吸收的小分子团水。”在昆仑山品牌总监罗宇锋看来，冰川/雪山矿泉水被归类为一级水，其有着优异的品质特性。

以昆仑山雪山天然矿泉水等品牌为代表的企业已经不遗余力地进行消费教育。继7月份其推出“是时候升级你的饮用水了”活动投入百万瓶天然雪山矿泉水免费在写字楼、社区、终端商超等地派送以唤醒更多消费者对健康饮水的认知，“孕期饮水升级联盟”的成立又为其帮助消费者树立健康的饮水理念画上浓重的一笔。

“其实早在2012年昆仑山便开始与权威机构合作开展孕妈咪课堂，免费为孕妈咪提供孕期饮水辅导课程。”罗宇锋指出，孕期妈妈是一个特殊群体，她们的身体承载着宝宝的未来健康。通过孕妈咪饮水课堂的推广，已经有越来越多孕妈咪意识到饮用优质水的重要性。“相较2012年，昆仑山天然雪山矿泉水在孕妇群体中的知名度和渗透率大幅提升。”

罗宇锋表示，未来昆仑山还会不遗余力地继续引导消费者的饮水安全意识，投入更多的财力和物力宣传饮用水安全常识。

喝水“有道”

水并不只是水那么简单，一瓶水在不同的人群、不同的场合喝可能会有天壤之别。这个夏天，当我们拧开瓶盖的时候，喝进嘴里的不仅是解渴水，还应该是能让我们喝出健康的水。

孕期选择含天然矿物质的水

“天价孕妇餐”等事件的曝光充分折射出孕妈咪们对宝宝健康的关注。然而在刘文婷看来，在孕妈妈们关注“吃什么”的同时，“喝什么”的重要性也逐渐显露出来。

“孕妇要比常人喝更多的水。有些人问我像市面上的一些茶比如菊花茶是不是可以喝，我认为最好不要喝饮料，而是喝清水。”刘文婷指出。

至于孕妇在选择什么水适合自己时有何衡量指标，刘文婷就表示，其实孕妇的衡量标准和普通人是一样的。比如水质要纯净无污染，重金属不会超标，矿物质元素均衡，PH值呈弱碱性，不含病原微生物。

而《中国居民饮水指南》更提出了一些具体的注意事项。孕妇可选择饮用含有天然矿物质的水，特别要注意钙和镁的含量，不宜长期饮用纯净水及蒸馏水，有条件的孕妇可选择饮用冰雪融水来源的天然矿泉水。

另外，孕妇在怀孕后期喝水量要比一般正常成人多一倍，要少量多次。值得关注的是，《指南》还指出，孕妇在妊娠后期易出现水肿，为避免水肿更加严重，晚上要少喝水，但全天水的摄入量不能减少。针对孕期水肿，除了可喝有利消水肿的冬瓜汤、鲤鱼汤之外，还可控制食盐的摄取。

运动少量多次，每隔15-20分钟及时补水