北京餐饮业油烟排放将可自动监控

近几年，我国环境污染、水污染日益严重，给人们的身体健康带来了不小的威胁，对此各地相关部门纷纷出新招，缓解环境相关问题。昨日(3日)下午，北京市环保局环境监察总队首次走进北京高校，就全市油烟餐饮治理问题与大学生进行交流。



　　环境问题不容乐观，其中的原因除了工业污染排放严重外，餐饮企业也是环境“杀手”之一。北京市环境监察总队副总队长晏向阳介绍，目前北京市餐饮服务单位6万余家，其中餐馆占43.1%，集体食堂占20.9%，其他餐饮单位占36.0%。

　　6万余家的餐饮单位，全市只有500余环境监察人员，“就算专门成立一个部门，24小时检查油烟排放，人手也不够。”他介绍，目前针对国控重点污染源企业排放的废水、废气等，有在线自动监控系统，该系统把监测数据传输到环保部门的在线监控中心，若发现问题，环保部门可立即跟餐饮企业联系。

　　为了加强对餐饮企业的日常监管，晏向阳介绍，北京正在西城区一餐饮企业试点油烟排放在线监控系统，“但是试点过程中监控数据经常出问题，目前技术方面也存在难点。”他表示，未来在全市大中型餐饮企业率先推广和安装油烟自动监控系统“是大方向”。此外，北京2013-2017清洁空气5年计划提出，在施工工地安装视频监控扬尘问题，晏向阳提出，未来也有可能在餐饮企业安装视频，来监管油烟排放问题。

　　之前，有相关人士称，家庭中烹饪的油烟会对大气质量带来严重的影响，对此，有学生提出这个问题，晏向阳介绍，相比机动车、燃煤、工业和扬尘，“油烟是小头，但也不能忽视。”他称，目前居民家的油烟设施没有装置，“我们也在做相关实验。”他透露，未来若在居民家推广油烟净化装置，居民自己承担一部分成本外，政府应该会给予一部分补贴。晏向阳说，目前油烟排放问题主要来自餐饮企业、食堂等。

　　此外，他认为，现有餐饮企业油烟国家标准和地方标准中，都没有对颗粒物和挥发性有机物的排放量和净化效率提出要求。“目前市场上的净化器没有能除去挥发性有机物的，我们需要把颗粒物和挥发性有机物的指标纳入油烟的国家标准，制定和完善餐饮业油烟的地方标准。”

　　同时，相关人员还称，就目前北京环境的现状来讲，控制一切可以减少环境污染的源头，是当前环境治理工作的重中之重，日前正在西城一餐饮企业试点油烟排放自动监控系统，未来有望在全市餐饮企业推广。此外，居民家油烟净化设施也正在研究之中。