健康饮食及养生准则(百岁老寿星的饮食标准)

以优质大米、白面和杂粮为主食，有条件可食用不去除麸皮的面粉 配以新鲜的蔬菜、瘦肉、蛋、鱼、水果、瓜果、花生果等即可 食宜杂、不宜偏，保持营养均衡，不吃过饱，只吃刚好 任何深加工的食品都可能含有有毒及有害物质，牢记病从口入 不抽烟、少喝酒、不熬夜，保证睡眠充足 不吃含有防腐剂、染色剂、乳化剂、增白剂、香精等添加剂的食品不吃外购的卤肉、烤肉、熏肉、咸鱼咸菜、腌制品、酱制品等食品 不吃含有吊白块的豆腐、豆腐脑、豆腐乳、豆腐干，常吃煮豆或炒豆不吃膨化食品、袋装食品、罐装食品、散装食品及各种加味瓜子 不吃劣质水果、越冬水果、干果、果脯、果汁、果浆及各类罐头不吃过于油腻及过冷、过热、过酸、过甜、过咸、过辣的食物 不吃动物油，少吃或不吃色拉油，只吃压榨后未经提炼的植物油 不吃皮蛋、少吃咸蛋不吃白糖等精制糖，可以吃甘蔗、甜菜以及甜味瓜果等含糖植物 少吃或不吃油炸食品，中老年人不吃高脂肪食品及动物内脏 少吃或不吃冷饮、汽水、雪碧、可乐、米酒、桶装饮用水等饮料 少吃或不吃各类火腿、香肠、饼干、方便面等方便食品 少吃或不吃酸苹果、酸葡萄、酸草莓、酸杏、酸李、酸橘、酸番茄等少吃或不吃生姜、生葱、生蒜、辣椒等对肠胃有刺激的食品 常吃瘦肉、不吃肥肉;多吃鱼虾，少吃家禽家畜 肉食类应高温高压后再吃做饭做菜少用各种佐料及调味品 剩菜、剩饭不易隔夜，并要热透后再吃 硬面饼及烙饼比发酵的面制品更有益健康购买鱼、虾等水产品时，要注意鉴别捕捞时可能使用过渔药 谨慎瓜果蔬菜的农药残留及各种病菌和虫卵对身体的危害可以生吃的食品：生菜、红薯、地瓜、胡萝卜、白菜心、冬瓜等 可以半生吃的食品：洋葱、白萝卜、白菜等不使用摩丝、发胶、香水、空气清新剂、洗洁精等化工产品 春季应注射疫苗、夏季应消炎、秋要驱虫、冬要解毒，每年一次体检中老年人冬季应适当进补并加强锻炼和勤奋用脑