五粮液精湛酿艺之检测仪器：气相色谱仪

五粮液精湛酿艺之检测仪器
五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。  

酿  造  
五粮液原酒采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。

陈  酿  
陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

勾  兑  
“基础酒”经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液的勾兑工艺技术，已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。

检  测  
为了保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。采用了惠谱等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。

包  装  
包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。为了保护消费者的利益，五粮液集团从普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；从塑胶瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪盖，再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。
色谱仪器型号        GC5890型色谱仪   
毛细管色谱柱         30*0.32*0.53专用柱
色谱工作站N2000        （电脑1台自备）
氮氢空发生器  HGT300E 1台或高纯氮、氢气、空气钢瓶各一瓶
仪器单位        南京科捷分析仪器应用研究所
科捷分析仪器有限公司（025-83312752 13951792301）是专业研究、开发、制造和销售色谱仪（气相色谱仪、液相色谱仪）、高纯气体分析设备、色谱配件、色谱试剂以及其他分析仪器的高科技企业。