近红外反射光谱快速测定玉米DDGS营养成分的研究

试验探讨了近红外反射光谱测定玉米DDGS的8项重要营养成分，包括水分、蛋白、粗脂肪、粗灰分、总磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗纤维的可行性。从国内18个工厂采集93个玉米DDGS样品，使用偏最小二乘法，采取15种不同的导数和去散射光谱预处理方法建立近红外模型。在光谱预处理中，二阶导数产生了较好的预测效果。使用70个与93个定标样品建立模型，随着样品量的增加，模型的预测效果提高。93个样品所建立模型的定标决定系数(RSQcal)为0.94～0.99，交互验证决定系数(1-VR)为0.89～0.99，交互验证RPDCV为2.98～14.85。结果表明，近红外反射光谱可以用于玉米DDGS营养成分快速测定。