马代夫讲述中国甘薯产业蜕变之路

30多年前，小小的甘薯，也就是我们常说的“白芋”，是中国人最基本最重要的生活口粮，而如今，昔日的救命粮早已慢慢淡出人们的餐桌，更多的时候，它只是作为一种休闲保健食品而出现。今天的国庆特别报道，就让我们通过一位首席科学家的讲述，来听听我国甘薯产业的嬗变之路。



马代夫，徐州农科院副院长，中国农业科学院甘薯研究所所长，国家农业现代产业技术创新体系甘薯学科首席科学家，参加主持育成“苏薯3号”等13个优新甘薯品种。

见到马代夫时，这位国家甘薯产业技术体系首席科学家正在实验室里忙碌着。与甘薯打了40年交道的他，一直对甘薯怀着一种特别的情愫，他说，从建国后一直到改革开放前，这小小的甘薯可是老百姓的基本口粮，但在当时，中国甘薯生产的当家品种，却一直是日本的冲绳百号。

马代夫 国家甘薯产业技术体系首席科学家：当时这个品种（冲绳百号）不抗病、产量也比较低，但是我们也没有新的品种去代替，特别是70年代初，出现了一个甘薯烂根病，造成甘薯不光产量低，甚至造成了绝收，生产上迫切要求有一个新品种，能解决这个病害。植保专家想去解决，耕作栽培的专家，也想去解决，但都没有使之得到解决。

直到1978年，由徐州地区农科所培育成功的甘薯品种“徐薯18”的出现，才打破了这一令人尴尬的局面。

马代夫 国家甘薯产业技术体系首席科学家：这个品种跟冲绳百号相比，不光是抗病，解决了病区种植的问题，而且薯干产量能够增产将近40%，品质也比较好。这个品种出现以后，甘薯生产就恢复了生机。产量上来了，老百姓的口粮问题解决了，老百姓都称（“徐薯18”）为救命薯。

徐薯18的育成，还有效控制了我国甘薯根腐病的发生和蔓延。1982年10月，这一成果荣获国家技术发明一等奖，成为中国甘薯产业发展史上划时代的大事。

作为世界甘薯生产大国，我国常年种植9000万亩左右，总产量约占世界甘薯产量80%，但由于甘薯病毒病的危害，严重制约了甘薯产量与品质的提高。为此，位于徐州的中国农业科学院甘薯研究所的科学家们，将攻关重点放在了甘薯脱毒上，1996年，甘薯病毒检测和脱毒薯培育利用技术成功问世，震惊了世界。

马代夫 国家甘薯产业技术体系首席科学家：比如说徐薯18，种植几年以后，产量出现了明显下降，用原来的知识，认为它是退化变异，实质上这是病毒长期在体内积累造成的。这项技术又可以使产量提高20%左右，当时国际马铃薯中心的专家评价这项技术时，认为它是生物技术利用到农业生产上的典范，在甘薯产业发展上，又是一次创举。

脱毒甘薯生产技术体系建立后，开始在江苏、山东、四川、广东、安徽、河南等甘薯主产省大面积应用，累计推广面积达3400多万亩，增加社会经济效益52亿元。此后，以马代夫为首的甘薯科研团队不断引领全国甘薯产业技术创新步伐，1998年，甘薯骨干亲本的研究和利用项目不仅成为国内首创，而且获得农业部技进步一等奖和国家科技进步三等奖，育种单位利用筛选的骨干亲本育成了33个甘薯新品种。

马代夫 国家甘薯产业技术体系首席科学家：进入21世纪以来，人们对甘薯有了新的要求，不再作为粮食了，而是作为一种新的用途去开发利用它。比如作为生物质能源、保健和蔬菜等，我们就对甘薯的资源进行全面评价，寻找适合甘薯产业发展方向的材料品种。比如现在全国各地利用我们提供的材料，已经育成了很多富含花青素的甘薯品种（紫薯），来满足人们对保健的需求，再比如说我们选育出来的徐薯22，作为乙醇发酵效率比较高，普通薯干3吨半才能出一吨酒精，但是这个品种不到3吨薯干，就能出一吨酒精。

斗转星移，中国甘薯产业正迎来新的发展阶段，作为首席科学家的马代夫，也对甘薯产业的未来充满了期望。

马代夫 国家甘薯产业技术体系首席科学家：有一种说法叫“世界甘薯看中国，中国甘薯看徐州”，徐州在甘薯产业发展上，肩负了非常重大的责任，在未来，我希望看到种甘薯者发家致富，吃甘薯者健康长寿，通过我们这个团队的努力，使徐州的甘薯科研，能够引领世界甘薯产业的发展，这是我最大的心愿。