Chem. Commun.：含硒糖对人心脏有益

澳大利亚墨尔本大学自由基化学和生物技术ARC卓越中心(ARC Centre of Excellence for Free Radical Chemistry and Biotechnology at The University of Melbourne)柯林-斯多克(Corin Storkey)博士和卡尔-席塞尔(Carl Schiesser)教授的最新研究表明一种新类型的糖可能有助于阻止心脏病发生。

斯多克博士和席塞尔教授与来自澳大利亚悉尼心脏研究所的麦克-戴维斯(Michael Davies)教授一起开展研究。他们基于糖和硒研制出新的大有希望的心脏病预防化合物。他们的研究发现已发表在英国皇家化学会期刊《化学通讯》(Chemical Communications)上，而且他们还对这些化合物本身提交国际专利申请以希望它们未来能够应用于临床。

斯多克博士说，“玛丽-波平斯(Mary Poppins, 译者注：美国电影《欢乐满人间》中的人物)说的是对的---一勺糖有助于减少用药。尽管这些化合物不是大多数人作为情人节礼物购买的那些类型的糖，但是我们仍非常兴奋的是它们有潜力维持健康的心脏。”

席塞尔教授说，“我们研制出的硒-糖化合物(seleno-sugar compound)通过清除次卤酸(hypohalous acid)---一组高度活性的化学物当在错误的地方、错误的时间或过量产生时，能够对人组织造成损伤---发挥作用。未来预测病人心脏病的一个指标就是产生这些次卤酸的酶水平提高。”

根据澳大利亚统计局2011年早期提供的数据，心脏病是2009年澳大利亚主要的死亡杀手，在所有死亡原因当中占据16%，要比车祸、HIV和癌症导致的死亡人数加起来还要多。

研究小组发现他们的硒-糖化合物能够阻止次卤酸破坏人血清中重要的氨基酸，即阻止疾病发生的一个关键性步骤。他们现在正在努力优化他们的化合物以便未来作为药物使用。斯多克说，“我们一直希望我们的新化学物未来能够让心脏物质保持甘甜。当然，至少是从健康的方面来讲。”